Шоколадный примат весом 17 килограммов. Новогодний "Кing monkey" не всем по зубам

Автор: Наталья Белокудря
136 просмотров

Закрываем, защелкиваем, потом распределяем шоколад по всей форме, по стику, что бы он залился

Шоколадный технолог Денис Байрамов сейчас разминается на "шоколадных сердцах" и "Дедах Морозах". А еще недавно он вместе с коллегами несколько недель буквально жил на производстве - здесь задумали вылепить из шоколада гигантскую обезьянью фигуру. Символ года сначала из глины и гипса изготовил скульптор, а потом за дело взялись кондитеры. Первая заливка вышла неудачной, сознается Денис, ведь технологии никто не знал, было непонятно, как подобрать подходящую температуру и оптимальный вес:

Денис Байрамов, технолог кондитерской фабрики

В связи с тем, что через туннель и холодильник ее не пропустишь, в цеху сделали мини-холодильник, вернее холодильник, так подобрали температуру – вес – получилось сначала достали – лопнула, не получилось. И подбирали по чуть-чуть по килограмму добавляли, добавляли…потом когда превысила максимальный вес – превысило 20 килограмм, прошел обратный процесс

Шоколадный примат получился с характером, ему вылепили корону, чтобы он мог повелевать своими шоколадными подданными, маленькими обезьянками из шоколада:

Сергей Степанко, директор кондитерской фабрики

На наш взгляд самая большая шоколадная обезьяна в Украине или даже в мире – это круто, ну мы вот и сделали, и сделали вручную, это сделали наши мастера, поверьте это было очень сложно, но у нас получилось
 

Перечень ингредиентов, харьковчане держат в тайне, чтобы конкуренты не перехватили. Единственный шанс узнать их - купить короля обезьян в магазине, где он поселился, и попробовать на вкус, хотя цена кусается. Сладкая обезьяна стоит десять тысяч гривен. Но, несмотря на цену, заказы уже есть, говорят в магазине:

Ольга Коваль, директор магазина

Думаю, что этот экспонат останется с нами, до конца следующего года так точно. У нас этот экспонат сделают еще,  и уже желающих немало хочу сказать, но продолжение следует, это не единственной такой большой, у нас есть еще красивые вещи в задумке

Харьковчане решили не останавливаться на достигнутом, и уже готовятся к Новому году 2017. Его символ - петух, над размерами и формой которого они начнут думать сразу после праздников.
 

Видео: 

28.12.15 - Шоколадный примат весом 17 килограммов. Новогодний "Кing monkey" не всем по зубам

Раздел:

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Мебель в Харькове                          Матрасы в Харькове                          Sexshop. Суперподарки                          Антиквариат. Золото.                          cybergroup.com.ua                                                   Реклама на сайте АТН в бегущей строке. 40грн/слово в МЕСЯЦ!!! тел.(057) 7140-180, (057) 7667-180, (057) 7665-400
Вы хотите сообщить об ошибке в следующем тексте:
Также Вы можете оставить комментарий к ошибке.