Сезон дынь и арбузов уже открыт. В магазинах, на рынках, а иногда и просто в палатках вдоль дороги лежат полосатые ягоды, соблазняя купить одну или даже несколько. Дынь тоже хватает. Хотя горожане несколько обеспокоены, ведь многие убеждены: первые дары полей – вредны из-за большого содержания в них нитратов. Несмотря на такое мнение, спрос на ягоды есть.
Виталий Дробитько, продавец:
Я жду чуть-чуть попозже, сразу первые, во-первых, дорогие, а во-вторых, ну все мы знаем, что первое оно, даже огурцы и все продукты, и капуста, там нитратов много. Но вообще я сейчас не знаю, что может быть натуральное, потому что вот мы занимаемся пчеловодством, я езжу по полям – столько всего обрабатывается.
Продавцы говорят: под конец лета спрос растет. Когда только начинают завозить арбузы и дыни, цена, конечно, выше. Пока продолжается сезон, она может, как падать, так и расти. Сейчас это примерно от десяти гривен за килограмм.
Роман, продавец:
Хоть попозже, хоть сейчас, уже арбуз поспевший, уже можно купить без проблем. Так что хоть попозже вы купите, хоть сейчас – это одинаковые арбузы. Ну, это тоже все зависит от погоды: какая погода, такая цена, как арбуз там поспеет. Цена от этого и зависит.
Впрочем, среди посетителей рынка хватает и тех, кто не боится покупать арбузы и дыни, и не считают их опасными.
Любовь Посохова, харьковчанка:
Когда захочется, когда организм требует – тогда и покупаю, кушаю. Не боюсь почему-то.
Несмотря на человеческие страхи, специалисты Харьковского лабораторного центра Министерства здравоохранения Украины уверяют: бояться нечего. Если сравнить с другими фруктами или овощами, в этом году арбузы имеют достаточно низкое содержание нитратов. А именно: 60 миллиграммов на килограмм, при этом свекла имеет 1400 миллиграммов на тот же килограмм.
Неля Новицкая, зав. отдела организации санитарно-гигиенических исследований:
Арбузы не несут какую-то большую угрозу, чем остальные овощи и фрукты. Если говорить о ранних арбузах по сравнению с более поздними сортами, то действительно арбузы ранние они содержат, скажем так, трохи большее количество нитратов, чем поздние сорта, но это же распространяется на все наши овощи и фрукты.
Причиной заболеваний, говорит Неля Новицкая, чаще бывает несоблюдение правил потребления этих продуктов. Выбирать следует свежие и неповрежденные ягоды. Кроме этого, специалист не советует покупать уже разрезанные арбузы или дыни и, конечно, тщательно мыть перед едой как продукт, так и руки.