Покупать воду дорого, говорят харьковчане, и вкус воды из источников лучше. На ней готовят и употребляют сырой. Признаются – воду проверяют только на вкус. Если вкусная – то вредных примесей нет.
Валентина, харьковчанка
Нет, я не покупаю, я только хожу к источнику, я, можно сказать, каждый день сюда езжу, потому что пенсия очень маленькая, купить я не могу… На хлеб хватает, на квартиру, в вот воду – я только тут беру.
Александр, харьковчанин
Покупная – кислая, консервантов много, а эта – более-менее, я каждый день хожу
Однако в харьковском лабораторном центре утверждают: вкус – это не показатель. С начала года в городе и области проверили более двух тысяч образцов с нецентрализованных источников. Более сорока процентов не соответствуют санитарно-гигиеническим нормам.
Неля Новицкая, зав.отделом организации санитарно-гигенических исследований
Там понаднормативний вміст солей загальної жорсткості, сульфатів, хлоридів, не відповідає ця вода вимогам по загальній жорсткості у зв’язку із перевищеним вмістом солей, а також знаходяться там в перевищених кількостіях речовини, які містять азот – це аміак, нітріти і нітрати
Неля Новицкая говорит: проблема нитратов – это проблема вообще нашего региона. В первую очередь, это связано с природными гидрогеологическими условиями. Во-вторых, повышенная антропогенная нагрузка на подземные воды, то есть – отходы человеческой и животной жизнедеятельности, попадающие в грунт. Специалист уверяет – для взрослых нитраты не очень вредны.
Неля Новицкая, зав.отделом организации санитарно-гигенических исследований
Потрапивши в організм, вони з часом із організму виводяться і не накопичуються. Якщо дитинка маленька або людина хвора, то у малих дітей відсутній фермент, який перетворює медгемоглобін, який утворюється внаслідок вживання нітратів, тобто він не утворюється в організмі, не переносить кисень
Чтобы уберечься от отравления нитратами, специалист советует покупать воду бутилированную или набирать в автоматах.
Однако если пользоваться все-таки ключевой – лучше ее кипятить.