Торт из черных сухарей и кутья из тюремных передач: Рождество советских политзаключенных

Автор: Алена Сорока
883 просмотра

11-летняя Ева помогает взрослым делать необычный торт. Вместо муки в ход идут черные сухари, а сахар и начинку заменяют растопленные в кипятке леденцы.

- Ми робимо тісто, з чого будемо робити коржі. - Нам треба зараз це все розвести водою. - Ми сподіваємось, що ця вода розтопить ці рачки, і з цього сухого буде м’якеньке.

Рецепт такого десерта не найдешь ни в одной кулинарной книге. Да и изобретать что-либо подобное современным домохозяйкам или кулинарам вряд ли могло прийти в голову. А вот в лагерях, где в советское время отбывали сроки политзаключенные, это было праздничное блюдо. Даже за решеткой украинские диссиденты придерживались традиции: готовить к Рождественскому столу 12 блюд. Продукты собирали целый год и по всей зоне - из нечастых посылок от близких.

До куті - мак, горіхи, перловка і трішечки меду, мабуть. Ще олія.

Пока одни воссоздают вкус лагерного Рождества, другие работают над праздничными украшениями, которым находилось место даже в серых камерах "4 на 4". Например, такими вышитыми свечками декорировали елочные ветки. А поскольку иголки в лагерях были под запретом, то вышивали нередко рыбьими костями.

Елена Рыбка, поэтесса

Ми вишиваємо свічку і будемо повторювати саме ось такий вигляд. Тому що, проговорювали, що всі свічки були однаковими тільки різного кольору. І ми хочемо відтворити саме такий варіант. Можливо, зробимо тоді червоним вогник, быльш яскравим.

Идея познакомить харьковчан с тем, как украинские поэты, писатели, художники в ссылке праздновали Рождество пришла работникам харьковского Литмузея. Здесь говорят: традиции которые помогали диссидентам выстоять в борьбе с советским террором, придают сил украинцам и сегодня.

Татьяна Пилипчук, зав. научн-исслед. отделом ХЛМ

Наші національні свята, наші релігійні свята, були надзвичайно важливими, вони підтримували, і сьогодны підтримують наших хлопців, які там потерпають вже, в зоні бойових дій, і вони підтримували наших шістдесятників у важкі роки. Як вони це робили, як вони не втрачали сили духу навыть у таких умовах ми і хочемо показати

Сам же вечер "Лагерное Рождество" посвятили украинскому диссиденту, поэту и писателю Евгению Сверстюку, который ушел из жизни 1 декабря. В советских лагерях он провел 7 лет, еще 5 - отбывал в ссылке. К слову, день14 января он называл Днем Рождественских Василиев - Стуса и Симоненко.

Сіра безвість, холодні світи, табірне Різдво, вузлик гостинців від рідних, який зігріває, який дозволяє це Різдво зустріти. І у Святвечір сам з листами і думками шукаю Бога в собі.

Видео: 

15.01.15 - Рождество советских политзаключенных

Раздел:

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Внимание! Сотруднику АТН нужна Ваша помощь!                          В Телекомпанию «АТН» требуются видеооператоры. Тел.: 766-71-44 (с 12:00 до 17:00)                          Мебель в Харькове                          Матрасы в Харькове                          Sexshop. Суперпоступление                          Антиквариат. Золото.                          Деньги до зарплаты                                                   Реклама на сайте АТН в бегущей строке. 40грн/слово в МЕСЯЦ!!! тел.(057) 7140-180, (057) 7667-180, (057) 7665-400
Вы хотите сообщить об ошибке в следующем тексте:
Также Вы можете оставить комментарий к ошибке.