Во сколько обойдется пасхальная корзина

Автор: Вилен Мода
486 просмотров

В семье Тамары Левченко паски принято выпекать собственноручно. Фирменный рецепт кулича достался ей от матери и хотя с тестом приходится повозиться - получившиеся куличи того стоят, уверяет Тамара. 

Тамара Левченко: 

Я беру такие ингредиенты, как мука, сахар, молоко, дрожжи, масло, маргарин, сметану, сахар, сахар ванильный, еще беру цукаты имбиря, изюм, кумкваты.  Кумкваты предают свою изюминку и делают паску очень вкусной. Для того, чтобы паска была еще вкуснее, надо вложить туда свое настроение, свою душу.

Тесто подходит несколько часов,  а затем раскладывается в формы и отправляется в разогретую духовку, примерно на полчаса. В зависимости от вкусовых предпочтений, говорит хозяйка, можно добавлять миндаль, корицу, шафран или кумкваты. Правда, стоимость одного такого кулича обойдется не меньше 20 гривен. Примерно столько же стоит и покупной, вот только с домашним он не сравнится, уверяет Тамара. Впрочем, выпекать кулич самостоятельно или купить уже готовый - каждая хозяйка решает самостоятельно, руководствуясь семейным бюджетом. От размера последнего будет зависеть и объем так называемой «пасхальной корзины». На харьковских рынках отмечают: за последнюю неделю потребительский спрос действительно увеличился, не смотря на тот факт, что большинство реализуемой продукции немного прибавило в цене.  Хорошо идет молочка: сливочное масло на стол и в тесто. Молоко и сыр средних расценок от 70 до 90 гривен. Яйца и вовсе берут сразу по 5-6 десятков - уверяет Татьяна. Цены разные, от 8 до 15 гривен за 10 штук, в зависимости от сорта и поставщика.

 Татьяна, продавец яиц:

Конечно увеличился. Потому что идет к пасхе же дело. Цены по категории яйца. СВ высшая категория - это 14,15 грн. Нулевочка - 13, 14 грн. Маленькая - еденичка идет 10, 8, 9 грн.

Неплохо берут домашнюю колбасу - от 90 грн. и зельц по 65 грн., пользуются популярностью и наборы на холодец. Вырос и спрос на сало, не скрывают продавцы, которое, несмотря на праздники, немного подешевело.

 

Сало сейчас подешевшало. В связи с тим, шо пасха. Мясце там галяшечку берут на пасочку. А сало по 35 грн., 30 грн. 60 грн, а було дороже.

Мука, изюм, орехи и цветная присыпка идут вообще нарасхват.

Джалал, продавец:

Конечно, лучше стали брать. Народ ходит, берет. У всех как бы праздник. Что берут? Берут в основном изюм на Пасху и цукатики. Все пекут паски, видно хорошие хозяйки.

В супермаркетах цены несколько разнятся с рынками. Главные ингредиенты для изготовления куличей - муку, здесь можно приобрести от 7 грн. за кило. Молоко около 10 грн. Изюм от 19 грн. за 200-граммовую упаковку. Пользуется спросом еще один обязательный пасхальный атрибут - красное вино. По словам сотрудников магазина, быстрее всего уходит Кагор одесского производства, по 30 грн. за бутылку и херсонский "Инкерман" за 36 и 39 грн. соответственно. Из колбасных изделий чаще всего берут салями и сервелат  - от 120 и 150 грн. за палку соответственно. Главный символ торжества - пасхальный кулич в магазинах стартует от 8 грн. за вес в 140 гм. Но в основном, говорят продавцы, берут по несколько штук 250-граммовых по 13 грн. За полукилограммовое изделие придется выложить порядка 23 гривен. Однако, если говорить о торге  в целом, то в прошлогодние предпраздничные дни он был гораздо лучше - признаются в администрации. Сами же харьковчане признаются, на пасхальную корзину в этом году намеренны потратить не больше пятисот гривен.

Елизавета, харьковчанка:

Колбаска, пасха, яички, рыбка, ну и так и все. Приблизительно где-то рублей пятьсот.

Светлана, харьковчанка:

Что касается состава, то он стандартный. Это пасочка, симпатичная и вкусная заранее опробованная. Затем это скорее всего кусочек сала копченного. Буженина. Яйца обязательно крашенные. И я предпочитаю так, чтобы были покрашенные луком, а не чем-то иным.

Видео: 

29.04.16 - Во сколько обойдется пасхальная корзина

Раздел:

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
В Телекомпанию «АТН» требуются видеооператоры. Тел.: 766-71-44 (с 12:00 до 17:00)                          Мебель в Харькове                          Матрасы в Харькове                          Sexshop. Суперподарки                          Антиквариат. Золото.                          ГК «Охрана и безопасность» производит дополнительный набор сотрудников охраны для работы в мобильных группах. Стабильная з/п. 8000 грн., график сутки/двое. Телефон: (057)7525892.                          Виїзне оформлення закордонного паспорта в Харкові. Держава сама їде до Вас! "Паспортний сервіс" , т. 050- 338- 91-07 ( вартість дзвінків згідно з тарифами Вашого оператора зв'язку)                                                   Реклама на сайте АТН в бегущей строке. 40грн/слово в МЕСЯЦ!!! тел.(057) 7140-180, (057) 7667-180, (057) 7665-400
Вы хотите сообщить об ошибке в следующем тексте:
Также Вы можете оставить комментарий к ошибке.