Галина Сергеевна получила высшее образование в институте инженеров железнодорожного транспорта в 93-м году по специальности промышленная теплоэнергетика. Кандидат экономических наук. До своего нового назначения Хотина работала заместителем директора по экономике предприятия «Харьковские тепловые сети».