Количество киосков с арабским фаст-фудом не поддаётся подсчёту равно как и количество нарушений, связанных с их работой. Об этом заявляют и чиновники мэрии, и представители санитарных служб. Отсутствие землеотводов, документов на торговлю, заключений СЭС и даже регистрации у продавцов – это далеко не полный перечень нарушений, выявленный у торговцев шаурмой.
Виктор Китанин, нач. управления коммунального хозяйства:
“Что у них есть? Ни одного разрешительного документа, нет санкнижек. Ничего у них нет! Человек неизвестно откуда взял продукты питания, неизвестно как их приготовил. И на открытом огне с баллона с сжиженным газом готовит мясо – там вся таблица Менделеева!”
Газовые баллоны – источник повышенной опасности не только с точки зрения гигиены питания. В 2002 году в результате взрыва подобного баллона на рынке у станции метро Академика Барабашова погиб человек.
После закрытия 2 киосков у метро Пролетарская, ситуация по городу не изменилась – владельцы точек быстрого питания по прежнему не спешат легализовать свой бизнес. А нет регистрации – нет проверки – объясняет Любовь Махота. Санитарные службы в состоянии контролировать лишь те объекты, которые стоят на учёте .
Любовь Махота, зам. главного врача гор. СЭС:
“Никакие разрешения не выдавались на реализацию шаурмы, так как это быть не может – нет никаких условий для её реализации. Это необходимо подключение инженерных сетей водопровода, канализации. Что в киоске осуществить просто не возможно.”
Большинство торговцев уверяет – документы у них в порядке, вот только продемонстрировать их по непонятным причинам не представляется возможным.
– Скажите, у Вас есть разрешение на торговлю?
– О боже, не надо нас снимать – конечно есть
– Покажите пожалуйста разрешение на торговлю и заключение СЭС
– девушка, отойдите пожалуйста))
Валентина, реализатор шаурмы:
– Конечно. У нас всё есть
– А где они находятся?
– Кто? Документы? Ну… (уходит)
Есть или не есть шаурму – мнения по этому вопросу у харьковчан расходятся.
Ирина, студентка:
“Мы же покупаем не у вокзала. Если у вокзала, в каких-то местах…А тут, вроде, говорят всё нормально.”
Оксана, студентка:
“Лично я не ем шаурму и никому не советую.”
Святослав, пенсионер:
Они могут мясо брать – и собачатину, и всё что угодно!))
Тамара Ивановна, врач:
“Где-то я видела такое смешное объявление: “Кушайте шаурму – тем самым Вы уменьшите количество бродячих собак” – я очень это запомнила!”
Выявлять незаконно функционирующие киоски – задача правоохранителей. Такие работы уже ведутся – уверяют в мэрии. Вот только привлечь к ответственности нарушителей едва ли удастся – вычислить хозяина нигде не значащегося объекта практически невозможно.
Екатерина Морозова