Заменяют мясо салом и экономят на капусте: во сколько обходится борщ харьковчанам?

Автор: Алена Сорока
965 просмотров

Заменяют мясо салом и экономят на капусте. В сезон борщей и овощей ингредиенты на 5-литровую кастрюлю фирменного украинского блюда обойдутся харьковчанам приблизительно в 40 грн. Среди овощей «борщевого набора» больше всего кусаются цены на белокочанную.

Лидия Михайловна, пенсионерка

- Ну, капуста, конечно, да. Говорят, неурожай. Но кто его знает. 8 грн капуста - это такой кошмар! Это очень дорого! 8 грн - это очень дорого! И для сезона. - Чем-то заменяете? - Нет, конечно. А чем капусту можно заменить? Чем капусту можно заменить? Ничем!

Марина

- На борщ уже покупали что-то? - Да, петрушечку, укропчик, бурячок. Все в порядке, да. - И как цены на остальные овощи? - Терпимые. Конечно, кусается все. Хотелось бы, чтобы было дешевле. Но...

Капусту по стоимости в последнее время догнали морковь и свекла. Остальные овощные ингредиенты особо не подорожали, - говорят продавцы.

Жужуна Диаконидзе

- Почем помидоры? - 6 грн. И лучше - дороже стоит. 8, 9. Есть 10. Сливку - 5 рублей, можно и за 4.

Зоя Леонидовна

- 6.50 за кг. Сами выращиваем. Как берут? - Хорошо берут.

Сергей

- Вообще недорого. Огурцы свои, вот, по 8 грн. - Почем лук? - Лук по 7.

А вот тем, для кого постный борщ - не борщ, за килограмм мяса придется выложить, в среднем, уже от 70 до 90 грн.

Надежда

И 50, и 90, и 60. На любой выбор, на любую сумму. - Это телятина. - Когда в последний раз повышались цены? - Та давно. Как подорожание было, так и повысилось немножко. Мы следим, чтобы люди брали. - Как спрос? - Средний, средний.

Елена Саенко

Задочок - 80-75, лопаточка - 70, ребро - 70-65. Ціна не поднімалась, ніде нічого. Все свіженьке, все хорошеньке. 25 - Коли востаннє був стрибок по цінам? - Ну стрибок - сало трохи подорожчало, зато м'ясо впало. М'со було трохи дорожче, тепер воно впало. 37 Зато сало подорожчало. Потому шо холодно, кусочок сала каждый хочет взять.

Цена из-за этого традиционного продукта украинской кухни колеблется в пределах 45-70 грн за кг. И хотя цены на чистое мясо в последние месяцы не увеличивались, спрос на него - все равно "проседает", - жалуются реализаторы. А вот части подешевле берут охотнее.

Людмила Борисовна, пенсионерка

- Подорожало все. Подорожало все, девочки. Тяжело, на пенсии. Вот купила, ножки взяла, ушки. И что-то придумываю. И холодное будет. И будет, что покушать. Из ничего будем конфетку делать. - Как на борщ? - Говядина вообще подорожала. Туту уже надо думать, или курицы купить, или говядины, и тогда неделю не будем другого кушать.

Галина

- На сколько скупились, сколько стоит? - Щековина - 40 грн. Разве это можно?

Надеяться на то, что в ближайшее время цены на продукты «заморозятся», украинцам все же не стоит, - считают экономисты. Производители закладывают определенный процент прибыли. И если инфляция продолжится, то придется и сбывать товар по более высокой стоимости: торговать в убыток никто не будет.

Сергей Беренда, экономист

На сегодняшний день, прогнозы Нацбанка где-то до 50%. Мы уже покрыли где-то 40. Нарастающий массивом. В среднем, 40% мы достигли. То есть еще на 10% в среднем должны повыситься цены.

Эти цифры - очень обобщенный показатель, как средняя температура по палате. Цены на одну продукцию могут подскочить к концу года, а на другую  - останутся на том же уровне. В каждом отдельном случае ценовую динамику определяет целый ряд обстоятельств, - говорит Сергей Беренда: перепроизводство или, наоборот, неурожай, рост или падение спроса, сезонность, нехватка рыночной свободы.

Сергей Беренда, экономист

В каждом конкретном случае товара сложно говорить, почему именно он. Вы говорите, капуста 8 грн, если она должна быть 6 грн. Кто сказал, что она должна быть 6? Объективно сложилась такая конъюнктура. На этот продукт госрегулирования нет. Поэтому - вот вам, пожалуйста, рынок. Не хотите это, получайте это. Поэтому тут нужно говорить о фундаментальных причинах этого. А не думать о том, что это какой-то заговор плохих дядь против хороших людей.

Одна из причин завышенных цен на некоторые товары может крыться в том, что их сбывают через посредников. Украинским сельхозпроизводителям стоит искать новые, а иногда и припоминать старые формы дистрибуции. Например, когда городские жители помогают фермерам собирать урожай. А взамен получают часть овощей и фруктов бесплатно или со скидкой. Такая практика сейчас популярна и в развитых западных странах, - говорит экономист.

 

 

Видео: 

22.09.2015 - Заменяют мясо салом и экономят на капусте: во сколько обходится борщ харьковчанам?

Раздел:

Нашли ошибку? Выделите мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Внимание! Сотруднику АТН нужна Ваша помощь!                          В Телекомпанию «АТН» требуются видеооператоры. Тел.: 766-71-44 (с 12:00 до 17:00)                          Мебель в Харькове                          Матрасы в Харькове                          Sexshop. Суперподарки                          Антиквариат. Золото.                          Закордонний паспорт? "Паспортний Сервіс" в "Ave Plaza"                          Для работы на летний период на Черноморском побережье требуется суши – повар с опытом работы. Т.0954022572, т. 0980969254 Светлана                                                   Реклама на сайте АТН в бегущей строке. 40грн/слово в МЕСЯЦ!!! тел.(057) 7140-180, (057) 7667-180, (057) 7665-400
Вы хотите сообщить об ошибке в следующем тексте:
Также Вы можете оставить комментарий к ошибке.