Острый перец: полезный и вкусный овощ на вашем участке®

Автор АТН

В кулинарии многих стран мира острый перец является незаменимым ингредиентом. При правильном использовании (необходимо удалить семена), перец придает первым и вторым блюдам пикантность, особый аромат. Сегодня данный овощ также начинает пользоваться популярностью в нашей стране, тем более, что огородникам предлагается широкий ассортимент сортов.

Острый перец: полезный и вкусный овощ на вашем участке® 3

Описание и особенности растения

При выращивании острый перец образует кустик высотой до 70 см. Основной стебель и отростки имеют одеревенелую поверхность, густо покрыты листовыми платинами темно-зеленого цвета. Приобрести семена острого перца можно с красной, желтой, зеленой окраской. Форма плодов может быть удлиненной или округлой.

Кроме отличных дегустационных качеств, острый перец обладает полезными свойствами, конечно при условии умеренного потребления:

  • нормализует пищеварение;
  • повышает аппетит;
  • улучшает кровообращение;
  • нормализует сон;
  • обладает противовоспалительным действием.

Вне зависимости от сорта, в мякоти острого перца содержится высокий процент каротина, витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов, необходимых для организма человека.

А приобрести качественный посадочный материал и оценить полезные свойства овоща предлагает компания Фапзенда. На сайте магазина представлен широкий ассортимент сортов по выгодной стоимости с быстрой доставкой в каждый населенный пункт страны.

Что учесть при выращивании острого перца

Рекомендуется выполнять посадку острого перца рассадным способом. Семена начинают проращивать в конце февраля – начале марта. Посадку в отрытый грунт выполняют, когда почва прогреется до 12 градусов, а среднесуточная температура установится на отметке 15 градусов.

Посадку выполняют на хорошо освещаемый солнцем участок с легким и питательным грунтом. При посадке выдерживают расстояние между кустиками до 40 см, ширина междурядий должна составлять 60 см. При выращивании острого перца придерживаются агротехники, аналогичной той, что и при выращивании томатов.

  • Полив выполняют нечасто, но обильно смачивают грунт. Важно следить за влажностью после высадки рассады в отрытый грунт, в период цветения и формирования плодов.
  • Подкормки вносят два-три раза в течение сезона, при этом можно использовать органику (куриный помет) или минеральные комплексы с азотом, калием и фосфором.

Если не планируется длительное хранение, то сбор можно выполнять в стадии технической зрелости, даже если плоды не успели полностью окраситься. При этом учитывают, что максимальные вкусовые качества и остроту имеют полностью созревшие перцы.

Ми використовуємо cookies! Добре Читати більше